Artemis II görevi için hazırlanan yemek sistemi detaylarıyla ortaya çıktı. Astronotların hem fiziksel hem de psikolojik olarak güçlü kalmasını hedefleyen menüde çeşitlilik dikkat çekiyor.
Uzay yolculuğu boyunca mürettebatın ihtiyaçlarını karşılamak üzere planlanan sistemde 10’dan fazla içecek yer alıyor. Kahve, yeşil çay, mango-şeftali smoothie, kakao ve çeşitli meyve suları menüde bulunurken, toplam 43 fincan kahve de görev planına dahil edildi.
Besin kaynakları arasında tortilla (lavaş), buğday ekmeği, sebzeli kiş, kahvaltılık sosis, badem, kaju ve barbekü soslu sığır eti (brisket) öne çıkıyor. Özellikle kırıntı yapmaması nedeniyle uzay görevlerinin vazgeçilmezi olan tortilla’dan 58 adet paketlendi.
Uzay ortamında tat alma duyusunun azalması nedeniyle 5 farklı acı sos, akçaağaç şurubu, fıstık ezmesi, çikolata kreması, ballı hardal ve tarçın gibi lezzet artırıcılar da menüde yer aldı.
Astronotların moralini yüksek tutmak amacıyla kurabiyeler, çikolatalar, kekler, meyveli tatlılar (cobbler) ve pudingler de menüye eklendi.
Hazırlık Süreci ve Kullanılan Teknoloji
Orion uzay aracındaki sınırlı alan ve güç kaynakları nedeniyle yemek sistemleri oldukça sade bir yapıda tasarlandı.
Astronotlar yemeklerini üç temel yöntemle hazırlayacak:
- Yeniden Nemlendirme: Kurutulmuş (freeze-dried) yiyecek ve içecekler, araçtaki içme suyu ünitesiyle tüketime hazır hale getirilecek.
- Isıtma: Yemekler, “evrak çantası” boyutunda kompakt bir ısıtıcıyla ısıtılacak.
- Saklama: Menüde dondurularak kurutulmuş, ısıl işlemle sterilize edilmiş veya ışınlanmış gıdalar bulunuyor.
Uzayda Yemek: Kısıtlamalar ve Zorluklar
Mikro yerçekimi ortamı nedeniyle yiyeceklerin kırıntı oluşturmaması hayati önem taşıyor. Serbestçe dolaşan kırıntılar hem hassas cihazlara zarar verebilir hem de astronotlar için risk oluşturabilir.
Bu nedenle tüm gıdalar, minimum kırıntı ve maksimum güvenlik sağlayacak şekilde özel olarak paketlendi.
Apollo’dan Artemis’e Uzanan Teknolojik Gelişim
Artemis II menüsü, Apollo Programı döneminden bu yana uzay gıdalarında yaşanan büyük gelişimi gözler önüne seriyor.
Uluslararası Uzay İstasyonu’ndan farklı olarak Artemis II görevi sırasında herhangi bir ikmal yapılmayacak. Bu nedenle tüm menü, görev süresince yetecek şekilde önceden planlandı.
Ayrıca Kanadalı astronot Jeremy Hansen’ın katılımıyla birlikte Kanada’ya ait 5 farklı ürün de menüye dahil edildi.
