Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde gastronomi sektörünün uluslararası alandaki görünürlüğünü artırmak ve gençlere eğitim, yarışma ve kariyer fırsatları sunmak amacıyla yeni projeler gündeme geldi. Başbakan Ünal Üstel’e yapılan sunumda, dünyaca tanınan şef ve jüri üyelerinin KKTC’de buluşturulması ve genç şeflerin uluslararası gastronomi ağlarına dahil edilmesi hedefleri ele alındı.
KKTC’de gastronominin uluslararası platformlarda daha güçlü şekilde temsil edilmesi ve gençlerin sektörde yeni fırsatlara ulaşmasının sağlanması amacıyla önemli bir görüşme gerçekleştirildi.
İş insanı Ziya Emir’in öncülüğünde, Ziya Emir Group merkezinde 15 Eylül Salı günü gerçekleştirilen özel toplantıda hazırlanan projeler Başbakan Ünal Üstel’e sunuldu.
Görüşmede KKTC’nin gastronomi alanındaki uluslararası etkinliğinin artırılması, gençlere yönelik eğitim ve kariyer olanaklarının geliştirilmesi ile farklı ülkelerden tanınmış şef ve jüri üyelerinin KKTC’de düzenlenecek organizasyonlarda bir araya getirilmesi konuları değerlendirildi.
Uluslararası gastronomi temsilcileri KKTC’de buluştu
Toplantıya KKTC Gezici Büyükelçisi Hüseyin Macit Yusuf, British Northwest Chefs Union and Association Onursal Başkanı Mehmet Nezir Korkut, Liverpool’dan uluslararası şef ve MasterChef jüri üyesi Kemal Coşkunçay, Türkiye Uluslararası Gastronomi Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Ceyda Özdemirli, Ziya Emir Group Yönetim Kurulu Üyesi Suna Emir, Avrupa Ajansı AVA ve Avrupa Gazetesi Editörü Vatan Öz ile KKTC’nin uluslararası ödüllü genç şefi Çağan Emir katıldı.
Görüşme sırasında Kemal Coşkunçay tarafından Başbakan Ünal Üstel’e gastronomi brövesi de takdim edildi.
Kıbrıslı gençlere uluslararası eğitim ve kariyer fırsatları
Toplantının önemli gündem başlıklarından birini gençler oluşturdu.
Projeler kapsamında Kıbrıs’taki gençlerin gastronomi alanında uluslararası eğitim, yarışma ve kariyer fırsatlarına erişiminin artırılması hedefleniyor.
Genç şeflerin uluslararası meslektaşları ve jüri üyeleriyle bir araya gelmelerine, eğitim ve yarışma programlarına katılmalarına ve uluslararası gastronomi ağlarıyla bağlantı kurmalarına imkan sağlayacak çalışmalar üzerinde duruldu.
Dünyaca tanınan şeflerin KKTC’ye getirilmesi planlanıyor
KKTC’nin uluslararası gastronomi dünyasıyla ilişkilerini güçlendirmeyi amaçlayan proje kapsamında farklı ülkelerden tanınmış şeflerin ve jüri üyelerinin adada düzenlenecek organizasyonlara davet edilmesi planlanıyor.
Bu çerçevede Japonya, Tayvan, Fas, Tunus, İngiltere ve farklı ülkelerden gastronomi dünyasının tanınmış isimlerinin KKTC’ye gelerek etkinliklere katılması hedefleniyor.
Böylece yerel gastronomi sektörünün uluslararası deneyimlerle buluşması ve özellikle genç şeflerin dünyadaki mesleki gelişmeleri yakından takip edebileceği yeni platformların oluşturulması amaçlanıyor.
KKTC için uluslararası gastronomi platformu hedefi
Görüşmede KKTC’nin sahip olduğu gastronomi potansiyelinin uluslararası platformlarda daha fazla tanıtılması da ele alındı.
Planlanan organizasyonların hayata geçirilmesi halinde KKTC’deki genç şefler ve gastronomiye ilgi duyan gençlerin uluslararası şeflerle doğrudan temas kurması, farklı eğitim programlarına katılması ve mesleki bağlantılarını geliştirmesi hedefleniyor.
Aynı zamanda KKTC’de gerçekleştirilecek uluslararası gastronomi etkinlikleri aracılığıyla yerel mutfak kültürünün daha geniş kitlelere tanıtılması amaçlanıyor.
Gastronomi alanında yeni organizasyonlar gündemde
Toplantıda ele alınan çalışmaların önümüzdeki dönemde somut projelere dönüştürülerek KKTC’de uluslararası gastronomi etkinlikleri, eğitim programları ve yarışmaların düzenlenmesine zemin oluşturması öngörülüyor.
Planlanan iş birlikleriyle gastronominin yalnızca turizm ve tanıtım açısından değil, gençlerin mesleki gelişimi ve uluslararası kariyer olanakları açısından da değerlendirilmesi hedefleniyor.
